Just selliste imeliste retseptide jäädvustamiseks see blogi loodud saigi! Ehedad ja šokolaadised muffinid maitsevad hõrgult ja lihtsalt sulavad suus. Tegemine on lihtne ja tulemus sobib isegi pidulikuma söömingu lõpetuseks.
Need muffinid on tõesti erilised!
Tuleb 12 muffinit.
TAINAS
120 g tumedat küpsetusšokolaadi (44%-list)
120 g võid
2 suurt muna
100 g suhkrut
90 g nisujahu
15 g mõru kakaopulbrit
0,25 tl küpsetuspulbrit
näputäis soola
ŠOKOLAADIKREEM
200 g toasooja toorjuustu
100 g toasooja võid
30 g mõru kakaopulbrit
200 g tuhksuhkrut
noaotsatäis soola
KAUNISTAMISEKS
20 g šokolaadilaaste või jämedalt riivitud šokolaadi
Sulata šokolaad koos võiga veevannil. Vahusta munavalged suhkruga tugevaks vahuks. Lõpuks vahusta hulka ka munakollased. Kalla juurde sulatatud šokolaad. Sõelu hulka omavahel eelnevalt segatud kuivained. Sega õrnalt ühtlaseks tainaks ja jaota tainas muffinipanni pesadesse. Küpseta 200 kraadises ahjus ca 15 minutit.
Kreemi jaoks sega esmalt toasoe või tuhksuhkruga lahti. Lisa toasoe toorjuust, kakaopulber ja väheke soola. Sega kõik ühtlaseks siidiseks kreemiks ja pritsi muffinitele. Soovi korral võib kaunistada šokolaadipudiga.
Pisut muudetud kujul retsept on pärit ajakirjast Oma Maitse (November 2016)
Kommentaare ei ole:
Postita kommentaar