Igasuguseid marja-kohupiimakooke olen palju teinud, kuid see siin on eriliselt hea. Kaerajahu teeb põhja mõnusalt krõbedaks, mis koos mahlaste marjade ja kohupiimaga moodustab ideaalse terviku.
3 dl nisujahu
2 dl täistera kaerajahu
2,5 dl suhkrut
200 g võid
KATE
600 g kohupiima
150 g paksu Kreeka jogurtit
3 muna
1 väikse kuhjaga spl tärklist
1 dl suhkrut
1 tl vanillsuhkrut
400 g hapukaid marju (kui kasutad külmutatud marju, siis sega need enne koogile panekut 2 tl tärklisega) + 2 spl suhkrut
Kuumuta ahi 200 kraadini. Põhja jaoks sega jahud suhkruga, lisa tükeldatud külm või ja näpi purutaoliseks massiks. Suru 2/3 tainast kõrgemate äärtega, küpsetuspaberiga vooderdatud ahjuvormi põhja ja küpseta seda ahjus 12-15 minutit.
Katte jaoks sega omavahel kohupiim, jogurt, munad, tärklis, suhkur ja vanillsuhkur. Vala segu eelküpsetatud põhjale. Sega marjad 2 spl suhkruga (külmutatud marjadele lisa ka tärklis). Puista marjad kohupiimale. Kõige peale puista ülejäänud tainapuru. Küpseta 200 kraadi juures ca 35-40 minutit.
Kommentaare ei ole:
Postita kommentaar